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Recetas BLW – Galletas de avena, manzana, canela y chía

Para elaborar estas sencillas galletas mezclamos sus cuatro ingredientes en crudo y horneamos tan sólo durante 10 minutos. De este modo ofreceremos a nuestros hijos un dulce saludable y sin ingredientes ocultos.

Ingredientes

  • Manzana
  • Copos de avena suaves molidos
  • Semillas de chía
  • Canela molida

Preparación

Rallamos la manzana. Yo utilicé una mandolina pero se puede hacer con un rallador manual o en thermomix.

Molemos los copos de avena de forma que queden muy finos, similar a harina, con un molinillo de café o en batidora.

Añadimos a la manzana la avena poco a poco, mezclando bien, de forma que quede una masa homogénea y manejable. La manzana irá soltando agua por lo que es preferible añadir los copos en varias veces.

Agregamos a la mezcla una cucharadita de semillas de chía y una pizca de canela molida.

Formamos barritas (ideal para bebés pequeños) o galletas redondas.

Horneamos 10 minutos a 200 º y 5 minutos más con el horno apagado y la puerta abierta aprovechando el calor residual.

El exterior queda crujiente y el interior blandito si se ofrecen templadas. Las podemos guardar en un recipiente bien cerrado, mejor en la nevera, sacándolas un rato antes de comer.

Las semillas de chía constituyen una buena fuente de fibra, proteínas vegetales y grasas beneficiosas, así como también minerales y vitaminas.

La canela se puede utilizar en recetas en muy poca cantidad y de forma esporádica si el niño es menor de dos años ya que, consumida en exceso, aumenta el ritmo cardíaco. También está contraindicada durante el embarazo ya que estimula las contracciones uterinas.

Recordar no introducir más de un ingrediente nuevo para identificar el alimento en caso de reacción alérgica.

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Un comentario sobre “Recetas BLW – Galletas de avena, manzana, canela y chía

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